Vì sao giảm cân luôn “gắn liền” với salad?
05.08.2016
Mát rượi mùa Hè với nồi canh Khổ Qua
01.08.2016
Ăn thế nào để luôn vui khoẻ?
29.07.2016
Công thức làm nước Nha đam thanh mát ngày hè
26.07.2016
Các quán Bingsu mát lạnh ngày hè
14.07.2016Thực đơn cơm chiều với những nguyên liệu thân thuộc nhưng chỉ cần biết cách chế biến mới mẻ chị em sẽ có bữa cơm "giá rẻ" mà bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.
Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá điêu hồng sốt cà chua
- Gà chiên mắm
- Đỗ xanh xào
- Canh bí xanh
Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá điêu hồng sốt cà chua
- Gà chiên mắm
- Đỗ xanh xào
- Canh bí xanh
CÁ ĐIÊU HỒNG SỐT CÀ CHUA
Bước 1: Cá điêu hồng để nguyên con, moi ruột, cạo vảy, khía vài đường dọc trên thân cá.
Bước 2: Rửa cá với nước sạch pha chút rượu và đập vào nhánh gừng cho cá đỡ tanh và bớt nhớt. Ướp cá với 1 chút mắm, hạt nêm, tiêu bột, nước cốt hành tỏi trong 15 phút.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra đĩa. Trút bớt dầu thừa trong chảo ra, phi thơm hành tỏi, đổ cà chua thái múi cau vào đảo đều.
Bước 4: Cà chua chín nhừ thì ta cho 1 tô nước vào, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cho cá vào om khoảng 5 phút là xong, bày ra đĩa rắc hành ngò, thì là lên rồi thưởng thức. Món cá om này ăn cùng rau xà lách sẽ rất ngon.
GÀ CHIÊN MẮM
Bước 1: Gà rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, dầu nóng già cho gà vào chảo chiên vàng đều, vớt ra bát có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Pha 2 thìa nước mắm to, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, chút tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, 4 thìa nước lọc, khuấy đều.
Bước 4: Cho chút dầu vào chảo. Phi thơm rồi cho gà và hỗn hợp nước vừa pha vào chảo đảo đều cho ngấm gia vị. Khi nào thấy nước cạn và keo lại, cho gà ra đĩa là xong.
ĐỖ XANH XÀO
Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch để ráo. Quả nào to thì chẻ nhỏ.
Bước 2: Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành rồi cho đỗ xang vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Đỗ chín thì cho hành lá thái khúc vào đảo rồi múc ra đĩa là xong.
CANH BÍ ĐAO
Bước 1: Bí đao gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Phi thơm hành rồi cho bí vào xào, nêm gia vị.
Bước 2: Bí chín tới thì đổ nước sôi vào nồi, nêm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn, bí chín thì múc ra tô, rắc hành ngò lên và thưởng thức.
(Theo Eva.vn)
Thực đơn đều là các món quen thuộc nhưng được chế biến thơm ngon sẽ tạo cảm giác ấm áp khi thưởng thức
