Vì sao giảm cân luôn “gắn liền” với salad?
05.08.2016
Mát rượi mùa Hè với nồi canh Khổ Qua
01.08.2016
Ăn thế nào để luôn vui khoẻ?
29.07.2016
Công thức làm nước Nha đam thanh mát ngày hè
26.07.2016
Các quán Bingsu mát lạnh ngày hè
14.07.2016Món sườn nướng cay chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn cảm giác thích thú bởi sự lạ miệng và thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn là nàng dâu mới đang muốn trổ tài với mẹ chồng, hoặc muốn thiết đãi khách quý một món ngon đặc biệt thì hãy thử công thức làm sườn nướng cay sau đây nhé.
Sườn nướng cay sẽ là một điểm nhấn lạ miệng cho bữa cơm của gia đình bạn. Bất cứ bà nội trợ nào cũng đều thuộc lòng các công thức phổ biến như sườn xào chua ngọt, sườn rim me, sườn rang v.v...Và công thức làm sườn nướng kiểu mới này có thể là gợi ý hay, giúp các mẹ bổ sung vào bộ sưu tập công thức làm sườn heo nhà mình.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các bước làm cụ thể món sườn thơm ngon và hấp dẫn này. Sườn nướng cay có thể ăn kèm cơm, hoặc ăn nhậu hay ăn cho vui miệng đều phù hợp.
Nguyên liệu làm sườn nướng cay
+ Xương sườn: 500g
+ Gừng: 1 miếng
+ Hành lá: Vài nhánh
+ Thìa là: Vài nhánh
+ Rượu trắng: 2 thìa
+ Dầu ớt: 2 thìa
+ Muối: 2 thìa
+ Hạt tiêu: 1 thìa
+ Nước mắm: 1 thìa
+ Xì dầu: 1 thìa
+ Sa tế: 2 thìa
+ Vừng: 4 thìa
Cách làm sườn nướng cay
Bước 1: Xương sườn rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với chút muối. Để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Bước 2: Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài.
Bước 3: Xếp xương sườn, gừng, hành vào nồi, thêm nước và rượu trắng vào. Vặn lửa to đun sôi, khi sôi thì vặn lửa nhỏ vừa, đun trong 30 phút. Khi đun sẽ thấy có bọt nổi lên, vớt hết bọt và đổ đi.
Bước 4: Vớt xương sườn ra, ướp cùng nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, sa tế, thìa là, dầu ớt, vừng.
Bước 5: Xếp sườn lên giấy bạc.
Bước 6: Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 20 phút. Nướng được nửa thời gian thì lấy ra, và lật miếng xương sườn lại để nướng tiếp mặt còn lại.
Lưu ý:
- Xương sườn ướp, sau đó đem luộc rồi mới nướng sẽ giúp gia vị ngấm hơn.
- Nhiệt độ nướng sườn và thời gian nướng trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào loại lò nướng mà tùy chỉnh theo cho hợp lý.
- Hạt tiêu, dầu ớt, sa tế có thể gia giảm theo sở thích ăn cay của từng người.
Chúc các bạn thành công với món sườn nướng cay thơm ngon hấp dẫn này nhé!
(Tổng hợp)
Giúp bạn ghi điểm với những người yêu thương bằng món sườn nướng hấp dẫn ngày cuối tuần.
